“雪区自古以来，就农业脆弱，唐朝前，只能种植一些粟米（小米）。产量也低的可怜，一亩地也收不了四五斗。”大师说道。

唐朝时，吐蕃的农作物大发展，那是一个温暖多雨的时期。

农作物有青稞、小麦、荞麦、营豆（又名鹿豆、野绿豆），农具有犁、轭、碾、磨、斧、锯、刀、镰等。

犏牛是主要耕畜，采用“耦耕法”，藏语为“托尔岱”，意为双牛耕地。而双牛一日所耕之地亦称“托”，逐渐成为土地面积单位。

饲养牲畜有牦牛、黄牛、犏牛、绵羊、山羊、马、犬、猪、驴、驼等。一些地方已形成定区放牧习惯。

一般田野牧犏牛，草原牧绵羊，森林牧山羊，沼泽牧马，岩洞养猪。

马匹是吐蕃与唐朝交市的主要物资，其他畜产品如皮、毛、牦牛尾等也用于对外交换。

狩猎和渔业是吐蕃经济中重要的辅助部门。政府也设有专门的猎官和渔官。

民间还有采集药材的活动。

在吐蕃时期，臧人与中原的农业交流得到加强。唐蕃联姻后，文成公主和金成公主相继入藏，她们带去了芜菁种子和马、骡、骆驼等，以后又添制了农具。

松赞干布又从唐朝请来蚕种和酿酒、造碾砣的工匠等，这些都促进了藏族农业的发展。

也正是在这个时候，内地的茶叶传到西藏，酥油茶、奶茶等成为吐蕃人民必不可少的饮料。

吐蕃后期，在接近汉地的青、甘、川、滇的藏族地区，由于受到汉族先进农业文化影响，单纯游牧区的面貌发生变化，形成了许多新农区。

由于这些地区自然条件比本部优越，很快形成为吐蕃的经济重心，“军粮马匹，丰出其中”。

吐蕃时期主要的农牧业劳动者是奴隶。实行土地国有制。

赞普往往把土地、牧场和奴隶分赐给贵族。吐蕃各地和中央政府均设有农牧业职官，形成自上而下的管理制度。