其放到冰窖里，就会随着环境温度升高而变软，黏糊糊的一摊，不光卖相很差，也不好拿取。

可是人类天性里对甜食的偏好是无法抹杀的，巧克力正好可以满足。有需求就会有供给，专门生产巧克力的工厂应运而生，全集中在北方，属于半民用半军事属性。

其产品多一半都供给了军方，做为军粮中的应急品，只有少一半用来在国内销售，以至于无暇关注出口，也就没有流进欧洲市场。