闻哲知道人家是以苗族最高礼仪相待，忙微微躬身致意。

李冰说：

“闻书记，我们这里也没有好吃的，只能按照我们苗家的风味，随便弄了几个菜，您别嫌弃就好。”

闻哲笑道：

“我在树林里就闻到了香味了，给我们介绍一下这些好菜。”

闻哲居中坐了，其他人在他身旁一一坐了。

李冰对闻哲说：

“按照我们苗族的风俗，您和其他的客人要先喝牛角酒的。”

说着，范长云从一个托盘端出用水牛角做的、作白银装饰的牛角杯，一一端给大家。

范长云先喝了，大家也喝了。

李冰指着桌上的菜介绍说：

“这是腊味合蒸，用猪肉、鸭肉、鸡肉等，经过腌制、晾晒、烟熏制成腊味。将这些腊味切成薄片，放入蒸锅中蒸熟的。

“这是黄精煮鸡，以黄精和土鸡为主料，搭配了天麻、红枣、枸杞、当归等滋补食材，用砂锅慢炖而成。具有滋补养生的功效。

“这是酢肉，是用新鲜的猪肉，切成小块，拌上糯米粉、食盐、香料等，放入坛中密封腌制半月左右，待肉和米粉略带酸味后取出炒了。

“这是苗家鱼冻，隆冬季节，将鲜鲤、鲫、青鱼等杂鱼洗净去杂，放入清水锅里烧煮到七、八成熟后，陆续掺入白豆腐、山药根、冻菌、生姜，继续清炖至汤白稠浓，放入食盐、花椒搅匀，稍煮后连锅置于阴冷处，过一夜后冻成一整块。现在划成小块，味道鲜美，洒上糊辣面，味道更别致。

“这是酸汤鱼，是我们苗族的传统名吃，用稻花鱼，以及鱼酱、茴香粉、酱油等调料制作而成。

“这是水腌菜炒笋，将腌好的水腌菜切碎，备好鲜笋、腊肉、辣椒，翻炒出香味盛出，再用辣椒、大蒜、肉沫、鲜笋等，一起翻炒就成了。

“这是野藠腌菜炒青椒，将野藠腌菜与青椒一起炒制，最是下饭。”