蛋的方式，一看就是野路子。

这话不是吹牛，打鸡蛋看着是小事，但真是厨房的基本功，在以前口手相传的年代里，这都是拜了师才能学到的手艺，有经验的特级大厨，甚至一看帮厨打鸡蛋的手法，就能知道这是谁家的流派。

陈太忠……那就是乱打，手上用劲儿也不着调，不过他的手速极快，打的时间也极长，蛋液非常均匀，倒也不是完全的外行——殊不知，陈某人最不缺的就是力气了。