些顶级的厨师，往往年岁都不小，主要是一个积累经验，特别是火候问题。

手艺差的，同样的试菜调料就是没有大厨做得好。

如今看何雨柱的样子，顶多也就二十出头，这可是难得一见。

何雨柱听到对方的夸赞，心中明了先前想错了，顾客不是来挑刺的，何雨柱微微欠身，谦逊道：

“李老板言重了，厨艺能得您赞赏，是我的荣幸，不知您有何指教？”

至于年龄的事何雨柱可不好说。

有道是：嘴上无毛，办事不牢。

别人要知道他是十多岁的毛头小子，还不一定会相信他的厨艺。

“指教谈不上，只是听闻何师傅厨艺高超，我这几个兄弟也都是爱美食之人，特地想向你请教一番。”

“说起来我们也算有缘，早先何师傅让东家试菜，那天我也在场，还点了一道九转大肠。”

李老板边说边示意身旁的几位朋友他没吹牛，然后指着桌面上的九转大肠。

“哦，这不是巧了吗？原来那天是您。”

“多亏了您赞赏，我才能上灶。”

说起来还真的感谢对方，那天要不是东家要请李老板吃饭，何雨柱还不一定有机会。

东家可不会天天来丰泽园。

至于所谓的交流，何雨柱明白什么意思，就是让他说一些菜式的来历、菜中特色、技巧。

这一点，有些顾客喜欢打听，就是一个长见识，想要复刻那又是一回事了。

何雨柱微微一笑，道：

“食材乃菜肴之本，选料选用为上，时间控制精准，然后才需要一定的技艺烹饪方能成就一道好菜，不知各位对哪方面的食材、技艺感兴趣？”

“这道菜您讲讲吧。”

一时间，包间内气氛热烈起来，众人纷纷提出自己感兴趣的话题。

从山珍海味的挑选到烹饪技巧的交流，何雨柱一一作答，言辞间既专业又不失风趣，引得