了一个辣汤菜跟炒肉皮。

辣汤菜其实就是后世的串串香的雏形，建国前，辣汤菜就在四川那边很普及了，不过那时候条件有限，食材也很单一。

串串香最早也被称为“麻辣烫”，它起源于20世纪80年代中期的四川地区。

麻辣烫最开始，是由纤夫和船工在长江沿岸创造的，是一种以辣汤菜为基础改良出来的简易烫食，后来被小贩改良并搬上岸，逐渐发展成为街头小吃。

这种小吃以竹签串起食材，放入麻辣汤底中烫煮，因其独特的麻辣风味和方便的食用方式，逐渐被称为“串串香”。

“师傅，你怎么还让我把边角料还端上去了？这不是砸您手艺吗？”

蔡永喝了一口茶水，没好气的说道：“你懂什么，他要是成都人，会喜欢那个菜的，辣汤菜是老百姓的家常菜，他一个成都人，当了官难道就吃不了家乡的家常菜了？”

“当然能。”

赵四海被后面的声音吓一跳：“我去谁啊！跟鬼似的，不知道人吓人……一点事都没有。”

不是赵四海想改口，是他一回头，看见大领导走进来了。

大领导也没介意赵四海的话，而是走到蔡永身前：“蔡师傅，我当然能吃的了家常菜，而且吃的还很香。”

蔡永也是赶紧站起来：“领导，我就是听说您是成都人，我也是成都人，所以才做了一道四九城不常见的川菜。”

大领导看着蔡永这个老乡，一脸真诚的说道：“蔡师傅，你那个菜做的很好，这么多年，我第一次吃出了家乡的味道。”

随后大领导邀请蔡永一起吃个饭，不过被蔡永拒绝了。

对于蔡永的拒绝，大领导也没坚持，毕竟厨师也是有规矩的，他也不好坚持，只是说以后有时间会请蔡永多给他做几次饭。

这样的要求，蔡永当然是答应了，这是对他厨艺的肯定，他怎么能拒绝呢！而且还有钱拿。

看着大领导离