“哎呀掌柜的您来得正好，有位客人点了道鸭掌，可，可是。。。”华二又急又紧张，开始打起结巴来。

珍娘安慰他：“有话慢慢说，我不是已经来了？有什么大不了的？”

她的声音柔软细腻，带有安定人心的奇异力量，华二也不知是见了她的人，还是听见她的话，本来一脑门的汗珠，这会儿竟也渐渐喘平了气。

“说起来今儿的菜都是程府早早定好的，来的客人也都知道，没人添乱。可偏就程夫人那一桌，有位夫人吃到一半，说想道天梯鸭掌吃。我们哪里听过这名儿？就连梁师傅也说，这菜就在京里也只有一两位厨子能做，这不是有意刁难是什么？”

珍娘听得皱起眉头：“那程夫人怎么说？”

华二抬起袖子擦了把汗：“我听梁师傅说，程夫人竟没说话！”

没说话的意思，就是默许了？

“这位夫人是什么来头？”珍娘眯了眯眼睛，问着华二。

华二摇头：“这我就不知道的，得问梁师傅，不过他这会儿正在程老爷面前应酬呢，只怕过不来。”

珍娘心想，无论如何，不管是谁，看起来这菜是一定要上的，那么。。。

她微微闭上眼睛，开始在脑海里搜索起来，前世看过的，今生见过的，哪里有天梯鸭掌的身影？

依稀记得，好像前世在哪本书上见过？又或是，听师傅说过？

厨房里众人紧张万分地看着珍娘，好像她是大乐透机，马上就要崩出第一个号码了！

半晌，终于来了！

于众人期待的眼神中，珍娘睁开一双清眸，谁也不看，先向灶前张了一眼，见鸭掌早发好泡得鼓鼓的，就等人来伺弄了！

“行了，我知道了，”珍娘看起来胸有成竹的模样：“华二给鸭掌去骨，你，”指着配菜台上一人道：“取肥瘦各半的火腿切成二分厚的片来！”

回头一看，正好福平婶在身后：“婶子切笋去，我