嘀咕着恨自己手艺不精。

望着她们跃跃欲试的模样，苏暖唇角微扬。

最初她确实想过独占这卤味生意，但如今看着北地日渐兴旺的北地，她忽然明白让更多人有生计，有盼头，才是真正的发展之道。

她笑道：“现在我教你们最关键的一步，炒糖色。”

如今北地只有少许红糖，当众妇人看见苏暖挖了一大勺子红糖放入油锅里就傻了眼。

这一勺都够一个产妇喝到出月子，怎么就舍得做菜？

苏暖看见她们脸上的肉痛之色，笑道：“今天咱们要卤的东西多，用这一勺好上色，等卤肉出锅你们就知道有多好看了。”

“美食不仅仅是要吃着好吃，还要满足眼睛，因为人家一看就起了食欲，又饿了食欲才会想买啊。”

“所以说，这色香味俱全的才能称作美食，不然就只能称为‘好吃的’。”

众人闻言纷纷点头，再也没人觉得心疼了。

苏暖炒糖色，放卤肉，添汤及调料一气呵成，然后盖上锅盖。

“大火烧开，然后中火半个时辰再转小火，只要不糊底，煮多久都行，无非是软烂程度不同。”

她说完又去拿了一条清理干净的大鲤鱼，开始做红烧鱼。

过了一阵薛氏拎着一篮子鸡蛋走进来，说道：“怎么这么热闹？”

苏暖笑着将经过讲了一下，她看见鸡蛋立即说道：“正好有鸡蛋，煮上一半，然后剥皮放卤肉锅里。”

胖大婶立即伸手接过鸡蛋，“我去煮。”

薛氏点点头，看着苏暖问：“你认识姓白的人家吗？”

苏暖一怔，“白？是不是栾城的白家？”

薛氏回应，“没错，他们来了许多人，现在被拦在了城门口。”

苏暖立即解开围裙塞进薛氏的手里，“娘，你看着点锅，收汁差不多就可以了。”

说完她已经跑出了膳房，只留下一个尾音。

薛氏笑