水和花椒水浸泡。

李响独爱花椒味，如果将花椒味的浓度调整到最佳，那简直是一绝。过浓过淡都不好吃。

另外，在制作过程中，摔打鱼蓉和加入鸡蛋清也是关键步骤。反复摔打鱼蓉可以使鱼丸更加q弹，而鸡蛋清则能增加鱼丸的嫩滑度。

至于肉丸，李响用的既不是猪肉，也不是普通的牛肉，而是鲸鱼肉、羚牛肉、鹿肉。

反正，这种肉剁成了肉糜，奶奶也不知道是什么肉，李响就说是牛肉。

奶奶的食量不大，每餐荤菜只吃一两块肉或者一两个大肉丸子，就不再多吃了，李响也不担心她会食用过多而导致身体不适。

再说，适量吃这些肉，对老年人特别有好处。冬天的时候手脚不会冰冷。

羚牛肉、鹿肉就不说了，单说鲸鱼肉，滋味就绝对不差，其营养价值和经济价值极高。

它的肉不仅可以吃，还可以用来炼油，为人类提供照明，鲸油还能用于工业、医药、化妆品等领域。比如在工业上，鲸油常制成润滑油，用于飞机发动机、船舶、工业机械设备、汽车发动机等。

在当今社会不缺吃喝的情况下，小本子依然要顶着骂名继续捕猎鲸鱼，甚至还有专门的“鲸鱼节”，就知道鲸鱼肉的美味和价值了。

绝非仅仅是一项“文化”的传承。

关于鲸鱼，日本有各种各样的吃法，其中有一道“嫩烤鲸鱼肝”，更是奢华料理。

不过鲸鱼的肝可不小，随便一头成年鲸鱼，肝脏都有数百公斤，有的甚至有一两吨之巨。

鲸鱼的那个私密器官，更是大得离谱，比如他猎杀的那头圣阶蓝鲸，是一头雄鲸，现在只是潜力超凡，还未变异呢，私密器官就长达五米之巨，比他得到的白玉金钩棒还要巨大，壮硕，惊人之至。

舌头也十分之重，起码三吨，光舌头和肝，如果李响家里自己吃的话，都要吃个一年半载才能吃完。

当然，不能叫舌头，