其实杀猪也不难。
对于他们这种本事非凡的人而言,杀猪跟吃饭一样简单。
只不过,在没有尝试过之前,觉得这件事可能会很复杂。
可一旦去尝试了,就会发现,这件事其实真的很简单。
父子两人一起动手,也就是一个小时的时间,就将原本臭烘烘的死肥猪变成了肉质新鲜的野猪肉。
肉被一块块分了下来。
骨头也剔出来了。
李青峰将清理好的内脏装入箩筐里,有些烦恼:
“这肉确实太多了,就咱们几个吃,是肯定吃不了这么多的。”
可要是将这些野猪肉带回村里跟大家分享吧。
那多少有点让老实巴交的村民们难以接受。
别人十年遇不到一头野猪。
结果你李青峰回村一年时间就杀了两头大野猪!
这
思来想去,还是觉得低调一些比较好。
这头野猪肉就不卖了。
也不跟其他人分享了。
留着自己吃吧。
虽然山洞这里没有冰箱,但是,肉类的保存并非只有冷冻一种方法。
既可以做成腊肉。
又可以做成肉干。
还有一种干腌肉。
其中,干腌肉的做法能在较大程度上保留猪肉的原味。
李青峰决定将这头野猪一部分做腊肉,一部分做肉干,一部分就做成干腌肉。
这些做法都需要大量的盐。
因此,他就让镇上的批发商店的老板送了十大包盐来。
一大包盐里有五十小包盐,重量为五十斤。
十大包就是五百斤。
别说腌制野猪了,就是腌制金钻都够了。
那送货的老板还有些奇怪,等见到李青峰的时候,就问他:
“李师傅,您要这么多盐干什么?”
李青峰胡诌说:“我听说日本准备将核污水排海了,我怕以后吃不