,加盟店与加盟店之间,吃起来不一样,确实影响口碑,也很难真正留住顾客。
“也有人建议我搞预制,弄个所谓的中央厨房,一锅出来,再发到各个加盟店,到时候加盟店都不用招厨师,热一热就能上菜,既统一了口味,又节约了开支,但我想了又想,那样做可能能让我赚到钱,但却会失去将江北菜发扬光大的初衷。”
戴羡成顿了顿接着说道:“各大菜系,说到底还是厨师技法之间的比拼,如果一提江北菜,大家第一个想到的,就是不需要厨师,只需要加热的预制菜,那江北菜还不如继续默默无闻下去。”
“戴总,你的底线,比一般的商人高太多了。”
宋思铭不禁为戴羡成竖起大拇指。
“这也算不上底线,顶多算我个人的执拗。”
戴羡成连连摆手道。
“有时候,执拗一点也挺好的。”
宋思铭评价道。
这个话题翻过去之后,戴羡成向宋思铭介绍戴园。
戴园做的是正宗的江北菜,厨师也都是从江台那边的店里调过来的。
原本,戴羡成没有到青山开店的打算,但架不住老同学程奎一次又一次的邀请。
没错,戴羡成和程奎是同学,初中三年又高中三年,总共六年的同班同学。
一年半前,在省政府召开的那场招商会,戴羡成之所以会被临时推到台上讲话,也是程奎一手安排。
那时候,程奎是省商务厅的副厅长,而招商会就是商务厅组织的。
程奎的想法很简单,让戴羡成多露脸多宣传,先把江北宴的牌子打出来,然后,大规模放加盟,不用五年,三两年就能搞到三百家店。
国内很多的连锁餐厅,都是这么搞,靠着搞加盟,迅速扩张,而后上市。
助力金融市场,带动大量就业。
政府有政绩,个人有利益。
这也是江北宴的终极目标。
奈何戴羡成