对人的生活乃至生存影响重大。

发酵专家桑多尔·卡茨说过：不是人发明了发酵，而是发酵发明了人！

这句话道出了发酵对于人类的重大意义。

如果没有酵母，人类餐桌上至少一半的食物都要消失：德国人会失去啤酒，法国人会失去奶酪，韩国人会失去泡菜，越南人会失去鱼露，中国人会失去什么，那就多了去了。

上辈的世界里，科学技术突飞猛进发展，可是有两个领域始终进展缓慢，或者说裹足不前。

一个是材料，另一个就是发酵。

随着现代食品工业的发展，人类仿佛已经驯服了发酵。

但任何一个跟发酵打过交道的人——无论是专业的酿酒师、面包师，还是只想做点泡菜的主妇，都清楚一个道理——没有人能百分百保证得到自己想要的味道。

古人如此，今人亦然。

古人想酿酒，结果造出了醋。

今人想酿茅台，结果造出了茅台镇。

巫蛊之道，永远那么玄学，除了炼蛊材料，还跟天时地利人和、风水等有神秘莫测的联系。

岳川忍不住想道：如果能以老面神为出发点探索巫蛊之道，会得到什么样的结果？