“问得好。”欧阳俊眼睛一亮，“这虫子的幼虫可是好东西，蛋白质含量能有30%到40%，比牛肉还高呢。在南边一些地方，菜市场里论斤卖，好几百块钱一斤，炒着吃喷香。不过咱这株运气好，你看这根茎多结实，敲着声音浑厚，肯定没生虫。”

确定了葛根的走向，欧阳俊让孩子们退后几步，抡起锄头往地上刨。

“咚”的一声闷响，锄头刃深深扎进土里，带起一大块泥疙瘩。

欧阳俊顺着根茎延伸的方向，一锄接一锄地挖下去，汗水顺着额角往下淌，滴在滚烫的泥土里，瞬间就洇成了小水点。

随着泥土不断被翻起，一条粗壮的葛根渐渐显露出来。

葛根的根部通体黄白，表面带着细密的须根，像条胖乎乎的地龙卧在土里，最粗的地方比欧阳俊的胳膊还壮实，深深扎进地下，看不到尽头。

模样看起来倒是跟普通的红薯差不多，只不过是那种被拉长了无数倍的大红薯罢了。

“好家伙，这得有十几年了吧？这要是挖出来，得有十来斤了吧？”顾瀚蹲在边上啧啧称奇，伸手比了比葛根的粗细。

“差不多。这种老葛根药效足，不管是切片晒干泡茶，还是磨成粉煮粥，都是好东西。等挖出来给孩子们炖点排骨汤，清热解火，比喝那些饮料强多了。”欧阳俊抹了抹脸上的汗水，咧着嘴乐呵呵的说道。

“嗯，欧阳，你休息一下，我来帮忙挖一下，要不然你一个人挖太累了。”顾瀚点了点头，也是拿过了欧阳俊手中的锄头。

挖葛根从来都不是一件简单的事情，尤其是这些野生的葛根，其根茎错综复杂，甚至是有的葛根还能深深的嵌入到地底好几米的一个距离，这要是仅仅依靠欧阳俊一个人挖的话，指不定要累坏。

“瀚哥，你挖的时候小心一点，锄头落点要小心一点，尽量不要挖到根茎。这葛根是非常的脆弱的，轻轻一折就容易折断。”欧阳俊倒也没有拒绝，看了眼顾