楼梯之北面是做厨的食厨，食厨和旋转楼梯以及门梯，即是东、西两厅之间的间隔。

一楼的西边是用膳的膳厅，东厅则是酒肆。

从二楼至九楼，西厅是膳厅，东边则是住宿的客房。

二楼至九楼的膳厅，又分大堂和雅间，大堂是敞式，雅间是独立的小包间。