肠乃是山东的名菜，他做的也是比较拿手。

当然了，就是洗的时候不太干净，只是稍微的洗了洗，看不到大块的米田共就ok了。

大肠焯水，切段。热锅冷油，放入冰糖，熬出汤色，下入大肠，加入葱姜蒜焖煮，待那汤汁都沁入了大肠之中，摆盘，撒上葱花点缀。一盘臭烘烘的九转大肠就做好了！