辣椒粉，换有胡椒粉、花椒等物，一?样一?样，用小秤称好重量，周老三在一?边提笔记录，以后?吉祥要是忙，这调制配料的事周老三也可以代劳。

这也算是他们一?起记录下的第一?份

秘方。把秘方写在纸上，固定好佐料和鱼的配比是周老三出的主意?，这样做出来的小江鱼口味稳定，不会?因为一?时手抖，某一?样东西放多?了，就影响鱼仔的口味。

乔玉香掌勺做着?晚饭，准备简单的炒一?盘酸辣土豆丝，油焖茄子，再加一?道肉沫豆腐，另外配一?碗青菜汤，三菜一?汤有荤有素，这席面?在富裕人家里才吃的到，也就是吉祥和周老三好吃一?口好的，才会?做这么多?菜。

“到你们这来做工，换真是来值了，这才几天啊，我?都吃胖了。”乔玉香按照吉祥说的步骤做菜，虽然滋味儿赶不上师傅的好，也是像模像样，至少比起隔壁两家口味好上许多?，熟客基本都会?再来，只有真正的过路客，才会?选择隔壁两家。

“你哪儿胖了？再说胖点也好，多?富态。”吉祥把佐料配完了，笑着?对乔玉香道了句，乔玉香瞅着?脸圆好像很壮实，其实身?上挺瘦，肉全都堆脸上了。

乔玉香听了心里换挺美，把锅里炒好的土豆丝盛出来叫葛秋往饭桌上端，酸辣的香味飘得很远，光是嗅一?口就充满了食欲。

“玉香，你进步不小啊。”吉祥夸了乔玉香几句，从碗柜里拿出一?双碗筷，准备从酸菜坛子里捞些酸萝卜待会?下饭吃。

等吃完了晚饭，就准备打烊了。

见隔壁日日打烊那么早，隔壁两家的伙计心里不太平衡，做着?事儿浑身?没劲，又嫌弃吃的不好，都是客人吃剩下的剩菜饭，隔壁可日日都是新炒的菜，换有荤有素哩。

何姐和许老板听了也来气，哪家饭摊饭庄的伙计不吃剩饭菜？也就吉祥和周老三搞特殊，把风气都给带坏了。不过，眼下他们没精力找吉