戏,因为没有现成的油,这一层鱼肝油便是最好的调料。
张子龙在旁边就地找了一推木材,然后拿出一根棍子把鱼串好,便悠闲的点上一根烟,再拿出打火机点燃柴火,把木棍在火上不停的摇晃,烤鱼是需要技巧的,对于这个张子龙是最有心得的,那时部队进行野外生存训练时,张子龙的烤鱼几乎是闻名全纵队。
对于火是有要求的,不然用明火,只然是用火气去烤,这样烤出来的来的鱼既不会焦而且也非常的鲜嫩,这就要求这鱼必须放在火苗的上方去烤,而且要不停的转动,这就是为了防止受热不均匀而出现的烧焦情况,张子龙一边哼着小调一边熟练的烤着鱼,因为没有任何的调料,只有那么一点的鱼肝油,所以开始的时候便不能把鱼肝油涂上,因为太早涂上,鱼肉并没有松开,鱼肝油进不了鱼肉的里面,这时候涂上鱼肝油不能入味,而且会别火烧掉,当整个鱼身都出现焦黄色的时候,张子龙便把鱼取下来,拿出石子,在鱼身上画上一条条的乱刀纹,然后把仅有的那么一点鱼肝油仔细的涂在与身上,然后再在火上烤上一段时间,当鱼身上冒出一层油腻的时候,张子龙知道时候到了,这一层油腻不是鱼肝油,那么一点的鱼肝油是不可能出现这种油腻腻的情况的,这油腻腻的是鱼身上的水分,或者说是鱼肉里本身带有的油腻,这种油腻有着一种天生的腥味,但是除去这腥味之后,这油腻便是另一种滋味,那便是香甜,去腥味的唯一办法就是用火,把这层油腻烧掉,剩下的便只是香甜了,张子龙把鱼压低,直接放在火苗上,彭的一团火苗出现在鱼身上,一会儿功夫,火苗不见,鱼便呈现一种金黄色,如果附近五百米之内有人的话,一定可以闻到一股非常的香味。
张子龙一边哼着歌曲,一边转过脸偷偷的看了眼秦韵,只见此刻的秦韵早已经没有了前面和张子龙赌气时的嚣张模样,正瞪大着眼睛看着张子龙手里的鱼,喉咙不时的动着,显然在咽着唾沫,张子龙可以肯