白手起家,从头再来(7 / 13)

是这样打算的,因着自己以后肯定是要在平城扎根,故她有大把的时间兼顾着生意,何穗琢磨了一下,她的铺子打算卖火炉、甜辣嘴、酥饼还有小炒。

种类有些多,但是她的铺子大,到时候只要请足人手,忙起来都是小问题。

另外关于卤煮的事情,她和罗子舟商量过了,还是由她这边每日做好了供货给罗子舟。

毕竟卤煮的市场已经在宝月楼打开了,且卤煮只有在宝月楼这种大地方才能卖出好价钱。

何穗涂画半日,阿碧指着一处问:“夫人,这里是什么?”

“这里是做吃食的地方。”

店铺的两扇大门在正中央,何穗设计着在大堂的左边划出一部分专门做吃食,到时候火炉和小炒都在这里做。

阿碧奇怪,“可那饭馆里的厨房不都在后院里边吗?”

“到时候你见过火炉这种吃食,你便知道为何要摆在大堂了,再者当着食客们的面做吃食,让他们看到我们卫生,也没有偷工减料,这样既能让食客们放心,也能招揽更多的客人来这里吃。”

“哦,我知道了!”

厨房在左边,放酥饼和甜辣嘴的架子,在右边靠墙的地方,一个大货架方面客人们选购,而货物在架子下面,客人要,直接装给客人就好了。

中间一大块的地方就是摆座椅板凳的地方。

而后院何穗当时看的时候便想好了,靠左边的那间房,直接打通做一号仓库,在一号仓库的旁边起砖再做一个二号仓库。

一号仓库是专门做卤煮和串火炉的地方,二号仓库则专门用来做酥饼和甜辣嘴。

因着地方大,院子大,而何穗要一个光秃秃的院子也没什么用,所以索性再加盖一个自己有用的房子。

至于靠右边的两间房,一间用来放各种材料,另一间用来做货仓,货仓的下面挖个地下室,方便她夏日存放卤煮。

等何穗画好图,又将所有的地方和用途跟阿碧说