遍及全身,富有弹性的面条在口中肆意抖动,就像是一根光滑的绳索缠住了他的身体,将他与这道美食牢牢的绑在又一起。
“真是好吃,这样的料理才是最美味的面食料理。这种酸味,让人无法自拔,沉浸其中。我真是爱死这道料理了。”
大谷眯起了眼睛,紫苏的清爽和腌梅的酸味让他深陷其中,无法自拔。两者在味觉上的冲击,让大谷感到就像是被炎炎夏日的海风吹拂。
他神色迷离,甚至忘记此刻他正处在椅子上,肆意地左右摇晃。如果不是刀疤脸眼疾手快,将他拦住,估计大谷已经从椅子上摔下来了。
“如果这都不算美食,这世界上就不存在美食了。”大谷一边大口吃着意大利面,一边对着诚一郎和幸平说道。
诚一郎礼貌性地点了点头,视线转向藤井。
“很出色的料理,可以看出你在料理上是非常上心的。”
“多谢夸奖,作为一名厨师,我还要继续前进。”
藤井越来越觉得诚一郎有些眼熟,但始终想不起在哪里见过他。
“意大利面的难点在于煮面和酱料。因为意大利干面比较硬,所以在煮面的时候要用大量的水,因为意大利面是要在水沸腾之后再下面,所以如果水太少,会导致在下面的时候,水温下降过快,从而影响它的口感。
“同时,沸水里也要加入少量的食盐,否则盐味会无法浸入面条里,影响意大利面的味道,而且这样做也可以让面更有弹性。面在出水之后,直接倒进橄榄油和酱料中进行翻炒,让意大利面保持在最佳口感。
“除此之外,酱料也非常重要。藤井师傅用的是紫苏梅酱。这种酱料因为有酸梅的存在,所以略微有些发酸,可以增强食客的食欲;同时紫苏沁心清爽,口感极佳,极易引起食客的好感。总体来说,这是一道很不错的料理。”
诚一郎洋洋洒洒说了这么多,看似是在分析这道才的优点,但其实更像是在教幸平