，就只剩下汤品和酱汁。

郑轲双手抱胸，目不转睛地盯着这两个选项。

其实，如果只有这两个选择，郑轲更偏向于做汤。但是如果选择做汤，在面对木久知园果做的主菜时，可能会在感官和口感上，处于劣势。

到底该怎么办呢？

郑轲继续回忆凯瑟琳说过的话，凯瑟琳曾经对他说过最好用海鲜——这是食材选择，暂时先不考虑，除此之外，就只剩下和其他类型的汤料配合。

西餐的常用高汤主要分为小牛骨高汤、鸡骨高汤、鱼骨高汤和蔬菜高汤。

使用鱼高汤的话，郑轲倒是知道一道料理——马赛海鲜汤。但是这道汤品在法国太有名气，绝大多数的评委都吃过这道汤品，如果做不出新意，很容易被评委找到破绽。

至于其他三种高汤，与海鲜的切合并不算太高。

郑轲揉了揉额头，今天晚上，注定不太好过啊。

在天方北苑的咖啡厅，三名评委围着一个圆桌坐下。

“不得不说，今天的比赛还算精彩。”伊芙轻轻抿了一口咖啡，淡然说道。

“你还说，那道火锅，差点被你拒绝了。”怀特不满地看了一眼伊芙。

“可是，火锅确实很少见。”伊芙皱起眉头，现在回想起白天与郑轲的争辩，心中突然有了一丝火气。

那道火锅确实非常好吃，就是做火锅的厨师太让人生气了。

“其实，我在试吃火锅的时候，刻意使牛肉浸没汤液的时间不一样，你猜怎么着？”罗兹眨眼问道。

伊芙眨了眨眼睛，一脸问号，而怀特却率先开口。

“相差不大。口感有鲜有老，但是味道一样，影响不了结果。”怀特沉声说道。

“诶？怀特老师，你怎么知道？哦……你也试验！”罗兹拍着脑门，恍然大悟。

“也就是说，郑轲无论如何都能赢下那场比赛？”伊芙眉头微挑。

在试吃的时候，她整个心