，就算比不上凯瑟琳，但也不会出现太大的偏差，难道是因为这里面加入了和食的元素？

这是麻美唯一能想到的解释。

就在她胡思乱想的时候，郑轲也放下了刀叉，用餐巾拭去嘴角的油渍。

“这道菜确实有法餐和日式料理的风格。在鱼肉进行煎制前，先在鱼肉表面撒上食盐，使鱼肉脱水，鱼肉的口感也随之紧致。这个处理，非常巧妙，只有擅长日式菜品的厨师，才会第一时间想到这么操作。而后，你又使用了同样充满了日式料理风格的海藻酱，增加鱼肉的味道。从这些地方，可以看出你在这道菜品上，花费了很多心思。”