张晓儒的习惯，每顿吃完饭，还要吃根黄瓜。

吃饭的时候少吃点，能节约点粮食，而黄瓜如果不吃，很快会坏掉。

然而，他去拿黄瓜时，发现那堆黄瓜都不见了。

不但黄瓜没有了，就连豆角、辣椒等蔬菜也都不见了。

“张大哥，你在找什么？”

张晓儒转身一看，是乔再生，问：“这些东西呢？”

乔再生指着外面的大缸说：“今天我跟爹一块洗了，已经装缸里了。”

早上他跟着戴氏去放羊，上午回来后，乔子清让他打水，把杂货铺的蔬菜全部洗了。

今天太阳很烈，下午菜晒干后，全部装进家里的瓷缸。

张晓儒诧异地说：“装缸里？”

乔子清有些不好意思地说：“张兄弟，窑洞里的菜，再不腌制的话，恐怕都会坏。我寻你不到，就自作主张准备腌制成酱菜。”

别看腌菜好像很简单，其实这也是一门学问、一门技术。

乔子清是保定的酱菜师傅，而保定的甜面酱、酱菜很有名。

张晓儒笑着说：“这是好事啊，我正为如何处理这些菜发愁呢？”

他拿着手电筒，去院子里看了看，原来的水缸，都塞满了菜。

旁边还有几个小坛子，装的是蒜头和生姜。

乔子清又说道：“腌菜要用盐，你不在家，我作主用了一点。”

这些菜洗净晒干装进缸里时，一层一层的堆放，每一层都要撒盐的。

也幸好张晓儒开着杂货铺，换成其他人家，肯定没这么多盐。

张晓儒的手电，朝着货架下装盐的袋子照了照，发现袋子塌了一小半，顿时无比心疼：“用就用……呗。”

乔子清似乎明白张晓儒的心思，连忙说：“张兄弟放心，我的手艺还可以，这些酱菜是可以卖钱的，绝对稳赚不赔。”

张晓儒听到这句话，眼睛顿时一亮：“稳赚不赔？”