鬟上菜便是。”

此时铜火锅里的汤开始沸腾了，京城的冬天很冷，高汤滚滚，蒸腾起一片奶白的雾气，云雾缭绕之间屋内不一会儿便温暖了不少。

谢珣往老夫人那边看了一眼，虽说今年年夜饭想要抛开那些繁文缛节，吃顿热热闹闹的晚饭，但有些规矩还是要守的。

经历了这么多事儿以后，老夫人也懂得何为识趣了。

若是几月前的自己，一定会发个脾气，冷着脸，将一顿年夜饭闹得一点儿也不愉快，但现今的自己倒不想顾虑那些有的没的了，毕竟自个儿都去街边吃小食了，还讲究个什么劲儿呢。

她同国公爷一同象征性地动了筷，小辈们便可以动筷了。

桌上摆的最多的自然就是羊肉片了。羊肉片薄如纸，半透明的肉片红白相间，有些像大理石的花纹，一片片整齐地码在白瓷盘里，虽是生肉，但看着也赏心悦目。

这么薄一片的羊肉夹着并不会烂，往滚汤里一过，稍微荡一荡，羊肉就变了颜色。

按理说食不言寝不语，姜舒窈在此时发言并不太合适，但她根本不知道还有这些规矩，给大家伙儿提醒道：“羊肉稍微涮一涮就好了，久了会老。”

其余人应了声，伸筷探向羊肉。

涮羊肉的蘸料是芝麻酱，用凉开水澥开以后，按口味放点豆腐乳或是韭菜花，葱花蒜末必不可少，再来点香菜段儿、花生碎。醇厚浓郁的芝麻酱上面对着绿绿的尖儿，看着十分乍眼。若是嫌这儿太重，光吃芝麻酱也是美味的，不加多余的调料，吃的就是个浓厚的醇香。

涮肉变色后捞出，往芝麻酱里一裹，薄卷的肉片裹上厚厚一层芝麻酱，在碗边顿一顿、刮一刮，往口里一放，瞬间就要被一股丰润肥美的香味冲晕了头。

芝麻酱温凉，羊肉片滚烫，两者相互融合，温温热热的，醇厚的芝麻香下是肥而不腻的肉香味儿，鲜嫩中透着几分松软，不待细嚼就融化在了芝麻酱中，化作一股久久