豆芽不能久放,就赶紧准备吃掉,还有那些蛋,鸡蛋先暂时留着吧,看情况做,鸭蛋的话,狼白,你会做咸鸭蛋和松花蛋吗?”
狼白点头,作为一个厨师,他哪至于连这个都不会做。
“那就把鸭蛋一半做成咸鸭蛋,一半做成松花蛋,还有那些辣椒,也都做成辣椒酱吧,西红柿就做成番茄酱吧,葱就一半做成葱油,剩下的一半就我们自己多吃点吧,做菜的时候多放点。”应元白说道。
这一下事就多了起来,农场里的众妖都没有闲心去想别的事了,种田的种田,管理牲畜的管理牲畜,还有几个负责看守农场,剩下的都跟着狼白去洗菜切菜了,今天剩下的蔬菜这么多,让狼白一个妖做完太慢了。
虽然应家的鸭蛋都是非常的干净,但是考虑到今天刚在店铺里接触到了农药挥发的空气,为了自己的安全着想,众妖还是老老实实的把鸭蛋给洗的干干净净,青白色的蛋壳格外清爽漂亮,犹如一颗颗椭圆形的青白色玉石。
等到鸭蛋上的水分全都晾干了,狼白那边还在切辣椒,因为腌咸鸭蛋也不是什么难做的活,狼白就过来指导众妖一下,让他们先把鸭蛋往装满白酒的碗里滚了滚,再到调好了盐泥的碗里又滚一圈,青白的蛋壳都被泥巴裹住了,就可以有序的放进瓦罐里了,等上一个月差不多就可以吃了。
松花蛋的制作方法和咸鸭蛋的差别也不是,只不过不需要用白酒滚一圈,而是洗干净之后,用石灰草木灰和碱水加盐调成料泥,然后把蛋放进去滚一圈,等蛋全身站满了料泥就再放到谷糠里滚一圈,之后放到缸里去就完事大吉,不过松花蛋的制作过程倒是比咸鸭蛋要快点,九天左右就可以吃了。
狼白指导了一遍众妖就差不多明白怎么做了,都认真的弄起来,狼白则继续去做辣椒酱和番茄酱。
应元白忙着做事,却没有看到听到他们的对话后,奇奇的眼睛都眯了起