降解。就算是这个土豆里边的紫色是花青素，经过食物加工后，对人体的作用也是有限的。”

周至都无语了，跟科学家或者说准科学家聊天就是累，我要的是花青素的科学特性吗？老子要的是营销的噱头：“你们就说怎么判断是不是花青素吧！”