比普通鸡要大，在四个月以后，大骨当中的骨髓会渐渐从红骨髓转化成以脂肪为主的黄骨髓，而鸡肉也会在这个时候开始变香。”

“所以骨腔越大的鸡，随着成长变香的情况就会越明显，因此岩鹰鸡的香味就会比一般的同龄鸡要浓一些，平哥想说的是不是这个道理？”