匀，倒入荠菜碎拌匀，就可以包饺子了。

还有另外一种，炒鸡蛋绊上荠菜碎做馅儿包饺子，然后用葱花，白胡椒粉，酱油，香醋，白糖，辣椒油，花椒油，香油，鸡精，鸡枞油调出来的酸甜味儿的调料，蘸着味道清淡的鸡蛋荠菜馅儿饺子吃。

麦小苗更喜欢另一种味道在饺子外头的吃法，倒是和蜀都人喜欢的钟水饺异曲同工了。

周至心底里将之称为“小孩子吃法”，不过他可不敢说出来。