惜调料和这里的不一样,做不出来。等伯父阿姨到中国游玩的时候,我和小苗再带你们好好尝尝。”
说话间,肘子已经用炸过洋葱的橄榄油加了些蘑菇丁,德式肉肠丁,鹰嘴豆,淀粉水和盐调了个酱汁,交给麦小苗舀到蛋羹盅里,加上一片罗勒叶子作为装饰,一道中西合璧的蛋羹就做好了。
有这道菜开路,接下来就是宴席的开始。
受材料限制,周至一边烤肉,一边指导麦小苗制作了一道可乐鸡翅,一道番茄培根炒鸡蛋,一道蒜蓉炝炒生菜,剩下的就是煎牛排,烤牛肉,烤肠。
主食是烤面包片。
凉菜则是擦甘蓝丝,西芹丝,水煮过生的土豆丝,胡萝卜丝,拌上用可乐,柠檬汁,香草碎,盐,姜蒜汁调和的拌生菜。
关键是周至用泡过的干辣椒加盐和水调和,再用滚油浇上去拌成特殊的辣椒酱,让大家根据自己的接受程度加到自己那份凉菜丝里,这种甜酸口的凉菜搭配烤肉,再来上一杯冰冻的柠檬水,在初夏的庭院里享受,真是太舒服了。
除了调味需要精准外,加工方式实在是简单,麦小苗自然统统将之作为自己的菜品端上桌显摆。
露易丝和麦杰夫相视而笑,对周至的喜欢又多了一分,这娃太懂给小苗提供情绪价值了。
不过必须承认几道菜品的味道都十分不错,露易丝用叉子指着臊子鸡蛋羹,可乐鸡翅,番茄培根炒鸡蛋,蒜蓉炝炒生菜,以及凉拌蔬菜丝:“这几道菜要是在纽约大餐厅里推出,起码需要一百美元。”
“可乐还能用来做菜,味道还这么好,明明应该是一道西餐菜,却被中国人发明了出来。”以往周末只有跟着老婆啃养生三明治的麦杰夫吃得很开心:“发明可乐鸡翅的人,真是个天才。”
“西餐有道烧烤菜叫coca-chicken,是用可乐和番茄酱给鸡肉码味,然后烧烤出来的。”
“传说中餐的可乐鸡翅就是因为这道菜变化