。

“我觉得选拔赛不能把劲儿全使出去，所以我打算做一道花里胡哨的荷塘月色。”

谭冰卿早就心中有数，花里胡哨还是罗顽顽在看到她做的这道荷塘月色的时候给出的评语。

“啊哈？做荷塘月色吗？这道菜确实很抢眼，造型上绝对的一流呐。”

听到谭冰卿说要做花里胡哨的荷塘月色，罗顽顽忍不住又笑了。

那菜意境很美，已经超越了它的食用价值。

而且现在这个季节，正是荷花开的时候，倒也很应景。

“我再琢磨琢磨摆盘，争取弄得更完美一点。”

谭冰卿是个追求完美的人，这道菜力求精益求精。

“我觉得应该定制一个盘子，像个小型的水塘的感觉。”

罗顽顽帮着出谋划策，这道菜成功的关键就是摆盘。菜品的制作过程并不复杂，除了用鱼肉做成的莲蓬，就是用鱼骨和鲜藕熬制的汤底。

熬汤，那是谭家菜的看家本领，所以罗顽顽对谭冰卿准备用这道菜参加选拔赛，还是很有信心的。

“你说的对，器皿也是菜品成功的一部分。”

谭冰卿点点头，她也觉得用普通的白瓷汤盘差点意思，要是能为这道菜量身定制一个盘子，那就完美了。

商量起做菜的事儿，两个人有说不完的话，到了燕西饭店还一路聊着去主厨办公室报到。

谭冰卿是轻车熟路，她经常来燕西饭店见习。罗顽顽倒是头一次以工作人员的身份来这里，之前都是来吃饭的。

主厨早就打好招呼了，俩人点了个卯，就去了后厨见习，厨师长给罗顽顽安排了一个打荷的工作。

在饭店后厨，打荷是一种辅助性工作，是协助炒锅师傅将菜肴迅速、利落、精美地完成。

虽然打荷有很多工作要做，不过鉴于罗顽顽是头一次来后厨见习，厨师长让她就负责给一个专门做招牌菜的大厨摆盘，

这算是特别优待，