酒楼的方掌柜是曾夫人方氏的娘家弟弟，平日里见了他一副很看不上的傲气，眼神里明晃晃的写着自己就是个穷打工的、而他是正儿八经的东家，仿佛比自己高一等似的。

狠狠的杀了他的傲气，知道他私下里气急败坏想方设法的想要打探自家新菜的秘方而不得其道，唐掌柜心里别提多痛快了。

这个时候再来一道新菜，如果仍然大受欢迎的话，那简直就等于将四方酒楼按在地上摩擦，狠狠打了那位心高气傲方掌柜的脸，唐掌柜会开心得像过年的。