市场采购各种食材原料的流程和注意事项，于是苏长青给他俩排了班，每人一周，轮流去菜市场采购，这周由钱康先去。

钱康的手里拿着一个小本本，记录着各种货物的采购量。

卤味食材的采购量，由苏长青报给钱康。

炸货食材的采购量，由苏长勇报给钱康，苏长青不做干涉。

同样的，凉拌菜食材的采购量，则由高秀芝报给钱康。

由于昨天的一场大雨，今天的气温骤降了几度，受此影响，买凉拌菜的顾客明显减少了一些，前几天的凉拌菜基本都是和卤味、炸货同步卖完的，但今天的凉拌菜却是最后一个卖完的，卤味和炸货卖完的时候，凉拌菜还剩下一百多斤。

后面排队的顾客，很多人原本没打算买凉拌菜，但见卤味和炸货没有了，只好买点凉拌菜回去解馋，所以最后倒也全部卖光了。

不过，考虑到明天的气温有可能还会再降，并且凉拌菜的销售时间也要尽量和其他美食保持同步，所以高秀芝今天报给钱康的食材采购量，相比前几天少了两百斤左右。

与之相反的是，苏长勇把炸货食材的采购量增加了五十斤。