气越来越大，又会不断地吸引新的加盟商……

但是，加盟模式的缺点也有很多。

由于总部对各个分店的管理权非常有限，这就使得各个分店会各自为政，缺乏团队合作精神，甚至会产生内部竞争、打价格战、导致产品价格体系出现混乱。

除此之外，还很容易出现产品质量问题和卫生健康问题，比如分店做出来的美食味道不好、为了节约成本使用廉价的劣质食材、产品积压导致几天前做出来的东西反复加工售卖等等。

一旦出现这些问题，总部就要背锅，造成品牌形象折损，其他加盟店的口碑和利益也会跟着受损……

当然，我也可以对这些问题置之不问，闭着眼收加盟费和配料钱就得了。

如果那样的话，确实可以轻轻松松挣不少钱，可也很容易出问题，一旦出了问题，就会既对不起消费者，也对不起加盟商，更对不起自己的良心！

所以，对于这种开分店的模式，我暂时是没有考虑的。”

“明白了。”

韩金生说道：“这种模式的利益很大，不过风险也大。”

“我觉得这样不好，还是得把分店的管理权掌握在自己手里比较好。”

韩妙佳说道：“那……直营的意思，是不是就是自己管理？”

“对！”

苏长青点头道：“直营的意思，就是无论开多少分店，都由总部进行直接运营、集中管理。

分店与总部之间的关系是隶属关系，总部对分店拥有所有权，对分店经营中的各项具体事务均有决定权，各个分店也是实行标准一体化的经营管理模式。

这种方式，对于整体发展是有好处的，比如可以调动资金、统一经营战略、统一进行新品开发和推广、统一进行品控管理。

现阶段，苏家铺子开分店，肯定会选择直营。

但是，直营也有它的缺点。

比如门店的自主权、创造性和主动性受