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萧寒连忙抬起头，看向大屏幕上的郑轲。

此刻，郑轲用手中的厨刀，沿着脊骨，划开了刀鱼的背部，从中剖开。

在取出鱼肉中间的鱼主骨后，他将刀鱼平铺在砧板上，鱼皮紧贴着砧板，而厨刀则紧贴着鱼肉，利用刀刃，将鱼肉刮下。

柔嫩的鱼肉在锋利的厨刀下，成为了细末，堆积在砧板的一侧。

直到厨刀与鱼皮相接处，郑轲才收起厨刀，将两面鱼皮移到别处，再次取出一条刀鱼。

被刮下的鱼肉，如白沙般细腻，仿佛在入水后，便会溶解在水中。

陈羽雯张了张嘴，立刻低下头，看着郑轲的资料。

“苏菜……他在这么重要的比赛中，竟然选择烹制苏菜？”陈羽雯喃喃自语。

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