第178章 酿酒(4 / 4)

重生60带空间 林家權少 2619 字 7个月前

行了。

现在也没办法再操作,干脆先睡一会,不知道晚上还要搞多久呢,没过一会儿就睡着了。

也不知道过了多久,等林昊醒来时,天气已完全暗了下来,借着月亮光看了一下,已是晚上九点多了,这个点刘疤子还没来,不知道是刘龙没通知到还是怎么滴。

也不管了,自己也不知道去哪找他了,神识探入空间后,发现那大米已发莓了。

马上抽分离出水份,神识一动,一下子就晾干了。

这样发酵?酒曲制作完成后进行发酵,使酒曲中的酵母菌繁殖发育。?

3.发酵

配料与蒸煮?:将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,蒸煮使淀粉糊化,同时杀死杂菌。?

冷却与拌醅?:蒸熟的原料迅速冷却后,加入曲子和酒母进行拌醅。

入窖发酵?:将拌好的醅料入窖发酵,发酵过程中需控制适宜的温度和湿度,这些也是在意念的控制下完成的。

有空间就是方便,很是快速,有些需要温度湿度这些,也就一个意念的事。

本来接下来是要蒸馏的,是这会儿林昊突然发现,空间里什么东西都有,就是没有存酒的酒缸。

这会儿才发现这问题,而且空间里的木柴也没多少了,一直说要买煤,但是都忘记了,看来这个中能先放一放了。

好在知道了流程,直接再用泉水泡了些大米,晚上看刘疤子有没有办法搞到吧,反正黑市很多东西都有。